通常养蟹池中需要种有一定数量的水草,有利于大闸蟹的觅食、栖息、隐蔽、蜕壳、生长。夏季天气炎热时,大闸蟹可以借水草隐蔽、遮阴、歇凉,水草可以控制池塘水温的急骤升高,减少性早熟的比率。当人工投喂的饵料不足时,大闸蟹可以摄取水草为食。很多水草都是大闸蟹的好饵料,如苦草、金鱼藻轮叶黑藻、浮萍等都是人工养蟹中扣蟹爱吃的种类,水草可以净化水质,为大闸蟹提供生长发育的适宜生活环境,水草可以吸收水中氨、氮和无机营养盐类,减轻和淡化水的肥度,同时利用光合作用制造和增加水中溶氧,有利于满足大闸蟹对溶氧的需要,可以增加水体的透明度。水草对水体的pH值有一定的稳定作用,养蟹池中水草还可以提供大闸蟹蜕壳时攀附,固定身体,缩短蜕壳时间,减少体力消耗,起了助产作用。同时,脱壳蟹很快爬到水草下面,隐藏起来,减少敌害侵入,发挥保护作用,在水草多的地方,在水草中生存的各种水生小动物、昆虫、小鱼、虾、软体动物、贝、底栖生物等也增加,为水草蟹的饵料生长提供了丰富的动物性饵料。此外水草可以净化水质,为大闸蟹的生长发育提供适宜的成长环境,水草也可以吸收水中氨、氮和无机营养盐类,减轻和淡化水的肥度,同时利用光合作用制造和增加水中溶氧,有利于满足蟹对溶氧的需要,可以增加水体的透明度。水草更是隐蔽藏身,防止敌人的侵袭,起到保护作用,水草多的地方,赖以生存的各种小生物也会比较多,又为阳澄湖大闸蟹觅食生长提供了丰富的饲料,使其味美体壮。