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阳澄湖大闸蟹的正确清洗方法

作者：　来源：　日期：2020/4/1 18:04:16　人气：2119
在日常生活中，我们食用阳澄湖大闸蟹等蟹类，甚至带壳类的海鲜，我们都需要事先将其清洗干净，再烹饪。不过很多朋友会和我说，在清洗大闸蟹的过程中，常常会被大闸蟹的蟹钳夹到手，之后可能就不太敢洗蟹了，为此我们总结了清洗大闸蟹的好方法。

阳澄湖大闸蟹

清洗阳澄湖大闸蟹时，是要讲究方式方法的，如果盲目的清洗，不仅会出现夹手的情况，也会出现清洗不干净的情况。介绍的方法一是准备好一盆温水，水温大概在40-50℃左右；将蟹腹部朝上逐一的放入水中，然后拿出一个牙刷，抓住大闸蟹的两边，用牙刷用力的清洗大闸蟹的背部、腹部和嘴部，再清洗大闸蟹的两侧以及蟹脚和蟹钳的部位，抓住大闸蟹的双钳，打开覆盖，然后在中间从里向外挤出大闸蟹的排泄物，之后再清洗大闸蟹的覆盖内的赃物以及蟹钳。方法二则是将大闸蟹放入水桶中，然后往桶里撒适量的高度白酒，待大闸蟹略有昏迷的时候狠狠的抽他们，可借助锅铲的背面，拍晕之后抓住大闸蟹的背部，将大闸蟹提到和你的下巴保持水平的位置；接着拿出牙刷，朝着呈平面状的大闸蟹腹部猛刷。
苏州蟹味鲜大闸蟹有限公司位于阳澄湖大闸蟹原产地苏州阳澄湖镇，自有大闸蟹养殖水面200余亩,公司成员多以阳澄湖镇的原住民世代居住在阳澄湖，一直从事大闸蟹的养殖，为了让更多人吃上正宗的阳澄湖大闸蟹，他们创立了自己的品牌，秉承阳澄湖渔民耿直的性格,”，每一只“蟹味鲜”大闸蟹都经过吐沙吐泥和清洗，避免腥臭味，确保“蟹味鲜”大闸蟹味道更鲜美！
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