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教您如何正确储存阳澄湖大闸蟹吃

作者：　来源：　日期：2020/4/2 9:46:13　人气：2021
每年秋季，阳澄湖大闸蟹正式上线开始售卖，成为十一、中秋送礼的不二之选。不过，很多人会说，虽然大闸蟹很美味，但是也不可能一口气吃个胖子，难免会有吃不完，剩下的情况，这个时候就让小编教您如何正确储存大闸蟹。

阳澄湖大闸蟹

其实无论是阳澄湖大闸蟹，还是其他螃蟹或是海鲜，都尽量选择新鲜的，如果大闸蟹不够新鲜，或者是死蟹，可能会存在中毒、过敏的情况。同样的，也有些朋友会选择将大闸蟹煮熟，在保存，其实这样看似保存了大闸蟹，但是，煮熟的螃蟹保存不当同样有食物中毒的危险。正确储存大闸蟹的方法，小编总结了两种，一种是将烧熟的大闸蟹用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。这种方法比较适合短时间保存，一般可以保鲜6--8个小时，而且前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。另外一种保存煮熟的阳澄湖大螃蟹方法，如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用，但要在冰箱的冷冻层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天吃的时候一定要再煮一遍，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被杀死全。切记忌吃蟹时，不加作料。因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。但是如果变味的话，建议是丢掉了虽然浪费，但是健康更重要。存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手。由于螃蟹肉质鲜嫩，还是煮熟吃新鲜的更好，如果从冰箱里取出熟螃蟹准备吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。
苏州蟹味鲜大闸蟹有限公司位于阳澄湖大闸蟹原产地苏州阳澄湖镇，自有大闸蟹养殖水面200余亩,公司成员多以阳澄湖镇的原住民世代居住在阳澄湖，一直从事大闸蟹的养殖，为了让更多人吃上正宗的阳澄湖大闸蟹，他们创立了自己的品牌，秉承阳澄湖渔民耿直的性格,”，每一只“蟹味鲜”大闸蟹都经过吐沙吐泥和清洗，避免腥臭味，确保“蟹味鲜”大闸蟹味道更鲜美！
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