聊起大闸蟹，相信苏州当地很多人，都会引以为傲的聊起阳澄湖大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹蟹除了美味以外，其实食用起来也有很多好处，这也是有医疗机构认证的，接下来我们将具体聊一聊大闸蟹使用益处。
大闸蟹肉质洁白鲜美、清香爽口、营养丰富，且大闸蟹肉质中含有大量的蛋白质，而脂肪和糖类的含量却非常少，是名副其实的高蛋白、低脂肪低糖食物，适合滋补。大闸蟹黄和蟹膏含有脂肪，但大闸蟹脂肪和陆栖动物脂肪不同，大闸蟹脂肪主要是不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对人的血液系统和神经系统起着很大的作用，是降低血脂的有效成分。大闸蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效；主散诸热，治胃气，理筋脉，消食。大闸蟹含精氨酸，可参与体内能量代谢解毒的工作，适量食用大闸蟹可促进肌肉能量平衡，对体内毒素发挥良好的排泄作用，特别是便秘患者可多吃螃蟹肉。大闸蟹中含有大量的微量元素，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能；另外钙质和磷的含量较高，食用之后对人体内环境的血钙血磷平衡有很重要的作用，甚至可以养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。通过多种研究表明，大闸蟹的壳中含有一种叫做甲壳质的物质，从它里面可以提炼一种具有提高免疫力的硒，含硒高的食物可以提高人体的免疫力，从而起到预防肿瘤、抗癌的效果。另外还含有较多的维生素A和维生素E，这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，对皮肤的角化有帮助，软化血管和抗衰老。对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。
苏州蟹味鲜大闸蟹有限公司位于大闸蟹原产地苏州阳澄湖镇，自有大闸蟹养殖水面200余亩,公司成员多以阳澄湖镇的原住民世代居住在阳澄湖，一直从事大闸蟹的养殖，为了让更多人吃上正宗大闸蟹，他们创立了自己的品牌，秉承阳澄湖渔民耿直的性格,”，每一只“蟹味鲜”大闸蟹都经过吐沙吐泥和清洗，避免腥臭味，确保“蟹味鲜”大闸蟹味道更鲜美！
